Mon Robot & Moi N°81

Le meilleur de l'Italie! 
40 Recettes gourmandes à partager

Chers Gourmets et Gourmands,

Bienvenue dans ce numéro hors-série de Mon Robot & Moi dédié à l’irrésistible gastronomie italienne. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire riche en saveurs, en traditions et en émotions, avec 40 recettes authentiques.

Retrouvez les incontournables pizzas, ces merveilles croustillantes garnies de délices qui sauront satisfaire tous les palais. Laissez-vous séduire par la caponata, cette spécialité sicilienne aux aubergines fondantes, parfumée de câpres et d’olives. Un plat idéal pour une entrée pleine de caractère.

Ne manquez pas notre recette de calzone, ces chaussons garnis et dorés qui s’avèrent parfaits pour un repas sur le pouce ou une soirée entre amis. Le risotto, crémeux et délicatement parfumé, vous attend pour des moments de pure gourmandise. Chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes.

Pour les amateurs de viande, nos recettes de polpette seront un véritable régal. Ces boulettes, moelleuses et savoureuses, sont un classique des
tables italiennes !

Enfin, terminez ce festin en beauté avec le dessert emblématique de l’Italie : le tiramisu. Ce dessert aérien et onctueux, mariant mascarpone, café et cacao, est une véritable douceur pour les papilles.

Laissez-vous guider par nos recettes, et que chaque plat vous fasse voyager, au moins le temps d’un repas, au cœur de la magnifique Italie !

Buon appetito!

AU SOMMAIRE

Apéritifs / sauces

Cuillères apéritives aux scampis et Prosecco
Mini pizzas pour l'apéritif
Pesto sicilien
Pizza rolls   
Pinzimonio
Roulés de bressaola au chèvre
Thon mariné à la gremolata

Antipasti / Entrées

Aubergines farcies façon parmigiana
Bouillon de légumes et pâtes orzo
Caponata
Frittata aux oignons rouges à la calabraise
Oignons rouges de Tropea farcis
Salade de fagioli à la saucisse fumée et au pesto
Soupe de courgettes et basilic à la ligurienne
Soupe de lentilles et riz comme en Ombrie

Primi / Pasta, pizza & Risotto

Calzone aux épinards, fenouil et pancetta
Farfalle aux poivrons et pesto
Lasagnes au saumon et sauce tomate crémeuse
Linguini aux saucisses et tomates
Pizza blanche aux courgettes et scamorza
Pizza napolitaine
Raviolis à la crème de gorgonzola et aux noix
Risotto aux noisettes, speck et parmesan
Risotto de riz rouge aux fruits de mer   

Secondi / Plats

Bœuf braisé comme à Rome
Paupiettes de chou vert à la pancetta
Poivrons farcis au veau, prosciutto et parmesan
Polenta aux légumes et au thon
Polpette della nonna
Polpettone des Pouilles
Osso bucco

Dolci / Desserts

Amaretti à la pistache
Crostada à la framboise
Panna cotta au café
Prosecco et sorbet au limoncello
Semifreddo au sabayon et coulis de fraise
Tarte à la ricotta et au chocolat
Tiramisu aux cerises amarena
Tiramisu express
Torta caprese