300 g de blancs de poulet 12 grosses crevettes cuites 20 cl de lait de coco 70 cl de bouillon de volaille (réalisé avec une tablette) Quelques brins de coriandre 1 citron vert 1 tige de citronnelle 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre frais 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm 1 cuil. à café de pâte de curry rouge 1 cuil. à café d'huile de tournesol