M051-078
Ragoût de porc aux champignons et à la bière
- 1 filet mignon de porc
- 1 petit poivron rouge
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 cl de bouillon de boeuf
- 25 cl de bière brune ou ambrée
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuil. à soupe de Sauceline (liant pour sauces brunes)
- 2 cuil. à soupe de cassonade
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- Huile
- Sel, poivre