MAG : M054-058
Risotto au Barolo, chou et saucisse

Risotto au Barolo, chou et saucisse

  • 300 g de riz à risotto (Carnaroli ou Arborio)
  • 150 g de châtaignes cuites (en conserve)
  • 3 saucisses siciliennes au fenouil
  • 1 oignon blanc moyen
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de Barolo (vin rouge italien)
  • 40 g de beurre
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 brin de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
M054-058


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