Ingrédients :
400 g de tomates cerise multicolores
40 cl de crème liquide
150 g de parmesan râpé
2 œufs entiers + 4 jaunes
20 g de beurre
2 cuil. à soupe de fécule de maïs
Huile d'olive
Sel, poivre du moulin
375 g de riz Arborio ou Carnaroli
12 asperges vertes
5 cl de vin blanc
50 g de parmesan râpé
370 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
2 échalotes
20 cl de crème entière liquide
30 g de beurre
Copeaux de parmesan
2 cuil. à soupe de graines de tournesol décortiquées
Poivre du moulin
300 g de fusilli
1 avocat
50 g de tomates séchées à l’huile
6 asperges vertes
2 tranches de jambon cru
1 petit bouquet de basilic frais
50 g de parmesan
1 gousse d’ail
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Copeaux de parmesan
Sel et poivre
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GIRONA - ESPAGNE
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