Pour le risotto :

• Riz Carnaroli ou Arborio
• Echalotes
• Cube de bouillon de volaille
• Eau
• Vin blanc
• Parmesan râpé
• Crème liquide
• Beurre
• Sel et poivre

Pour la garniture :

• Botte d’asperges vertes
• Oignons nouveaux
• Petits pois frais ou surgelés
• Copeaux de parmesan
• Paprika