Petits pains marocains à la semoule
Entrées

Petits pains marocains à la semoule

  • 250 g de farine
  • 250 g de semoule fine
  • 50 g de semoule fine de couscous
  • 30 cl d’eau tiède
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à café de sel
Gâteau renversé aux poires et vanille
Desserts

Gâteau renversé aux poires et vanille

  • 3 poires
  • 200 g de farine
  • 130 g de beurre mou
  • 130 g de sucre
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
Pour le caramel :
  • 120 g de sucre
  • 4 cuil. à soupe d'eau bouillante
Far aux pruneaux
Desserts

Far aux pruneaux

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 4 gros oeufs
  • 70 cl de lait
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 3 cuil. à soupe de rhum
Tiramisu aux framboises
Desserts

Tiramisu aux framboises

  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de framboises
  • 80 g de sucre
  • 1 paquet de mini biscuits roses de Reims (110 g)
  • 3 œufs
  • 3 cuil. à soupe de pistaches émondées non salées
  • 2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
  • 2 cuil. à soupe d'eau de rose
Crinckles au chocolat
Desserts

Crinckles au chocolat

  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 60 g d'huile neutre
  • 75 g de cacao non sucré
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café d'extrait de café
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la finition
Smoothie pomme passion
Boissons

Smoothie pomme passion

  • 2 pommes Granny-smith
  • 3 fruits de la passion
  • 15 cl de lait végétal (soja, amande, riz...)
  • 20 g de sucre
  • 4 glaçons
Crumble pommes myrtilles, glace au yaourt
Desserts

Crumble pommes myrtilles, glace au yaourt

  • 6 pommes
  • 150 g de myrtilles
  • Le jus de 1/2 citron
  • Beurre pour le plat
Pour la glace au yaourt :
  • 350 g de yaourt à la grecque
  • 150 g de crème liquide entière
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • Le jus d'1/2 citron
  • 50 g de sucre glace
Pour le crumble :
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre froid
  • 60 g de sucre
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 25 g de flocons d'avoine
Pancakes aux framboises
Desserts

Pancakes aux framboises

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 40 cl de lait fermenté (type lait ribot ou laben)
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
  • Huile pour la cuisson
Pour servir :
  • 125 g de framboises
  • Sirop d'érable
  • Sucre glace
Verrine de yaourt aux fruits rouges
Desserts

Verrine de yaourt aux fruits rouges

  • 250 g de fruits rouges mélangés (frais ou surgelés)
  • 100 g de granola 
  • 4 yaourts à la grecque
  • 2 cuil. à soupe de sucre
Nouilles soba au sésame et ciboules
Plats

Nouilles soba au sésame et ciboules

  • 300 g de nouilles soba au sarrasin
  • 4 ciboules (cébettes)
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1,5 l d'eau bouillante
  • 2 tablettes de bouillon de légumes
  • 6 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuil. à café de sucre
  • 2 cuil. à café de graines de sésame
  • Poivre


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