Brioche perdue aux cerises

  • Cerises
  • Grandes tranches de brioche rassie
  • Sucre en poudre
  • Beurre
  • Lait
  • Oeufs
  • Pistaches décortiquées
  • Kirsch


Gâteau basque à la confiture de cerises noires

  • Farine
  • Beurre mou
  • Sucre en poudre
  • Poudre d'amandes
  • Oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • Citron jaune bio
  • Confiture de cerises noires
  • Levure chimique
  • Sel
  • Beurre pour le moule


Brioches aux pralines

  • farine

  • pralines concassées

  • mascarpone

  • sucre en poudre

  • levure de boulanger fraîche

  • lait tiède

  • œuf

  • jaune d'œuf

  • sel


Muffins au chocolat

  • farine

  • sucre en poudre

  • lait fermenté (lait ribot ou Leben)

  • pépites de chocolat

  • beurre doux

  • noisettes

  • cacao en poudre non sucré

  • œufs

  • levure chimique

  • sel


Cake au thé matcha et aux framboises

  • farine

  • beurre mou

  • sucre en poudre

  • framboises fraîches

  • poudre d’amandes

  • œufs

  • lait

  • thé Matcha

  • levure chimique


Macarons au citron

Pour les coques :
  • sucre glace

  • poudre d'amandes

  • blancs d’œufs

  • sucre semoule

  • colorant jaune en poudre

Pour la crème au citron :
  • sucre en poudre

  • beurre

  • citrons

  • œufs

  • gélatine


Tarte tropézienne

Pour la pâte :
  • farine

  • beurre pommade

  • sucre en poudre

  • lait

  • levure de boulanger fraîche

  • œufs

  • jaune œufs

  • sucre perlé

  • sel

  • beurre pour le cercle

Pour la crème :
  • lait

  • crème liquide entière

  • beurre

  • sucre

  • fécule de maïs

  • jaunes d’œufs

  • gélatine


Meringues au caramel et noisettes

Pour la meringue :
  • sucre en poudre fin

  • blancs d’œufs

Pour le caramel :
  • sucre en poudre

  • crème liquide

  • beurre demi-sel

  • noisettes émondées


Panna cotta chocolat orange

Pour la panna cotta :
  • chocolat pâtissier (noir ou au lait)

  • crème entière liquide

  • sucre en poudre

  • feuilles de gélatine

Pour la gelée :
  • oranges

  • feuille de gélatine

  • cassonade


Panna cotta orange spéculoos

Pour la pâte :
  • spéculoos

  • beurre

  • pâte de spéculoos

Pour la panna cotta :
  • crème entière liquide

  • lait demi-écrémé

  • eau de fleur d’oranger

  • arôme naturel d’orange

  • sucre en poudre

  • agar agar

Pour la décoration :
  • orange bio

  • nappage pour tarte



 SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 +0034-972459740