Tarte rustique aux pommes

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • sucre blond de canne

  • poudre d'amandes

  • œuf

Pour la compote :
  • pommes

  • sucre en poudre

  • citron

  • eau

Pour la garniture :
  • pommes

  • sachets de sucre vanillé

  • beurre



Mousse de yaourt au citron

 
  • yaourt nature au lait entier

  • sucre en poudre

  • blancs d’oeufs

  • citrons

  • feuille de gélatine 



Ile flottante au chocolat

 
  • lait entier

  • sucre en poudre

  • chocolat noir pâtissier

  • amandes effilées grillées

  • oeufs

  • fécule de maïs 

  • cannelle ou poudre équinoxiale



Crêpes au sucre et au citron

 Pour la pâte :
  • farine

  • sucre

  • lait

  • oeufs

  • beurre demi-sel fondu

  • huile de tournesol 

Pour la garniture :
  • citrons bio

  • sucre en poudre

  • beurre



Petites compotes à la papaye

 
  • papaye

  • sucre en poudre

  • sucre vanillé

  • citron vert



Chocolat liégeois maison

 
Pour la crème :
  • lait entier

  • chocolat noir

  • sucre en poudre

  • fécule de maïs


Pour la chantilly :
  • crème liquide

  • 25 g de sucre glace

  • 1 sachet de sucre vanillé


Cramique aux raisins secs

  • farine

  • lait tiède

  • raisins secs

  • beurre demi-sel mou

  • sucre en poudre

  • levure fraîche (ou levure sèche)

  • œuf 

  • jaune d'œuf

  • farine pour le façonnage

     


Mini cannelés aux épices

  • sucre en poudre

  • farine

  • beurre

  • lait

  • œufs et jaunes d'oeufs

  • rhum ambré

  • épices à pain d'épices

     


Biscuits au citron

  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre à température ambiante

  • poudre d’amandes

  • citron jaune bio

  • œuf

  • levure chimique

     


Panna cotta au coulis passion-mangue

Pour la panna cotta :
  • crème liquide entière

  • crème de coco

  • sucre en poudre

  • gélatine

  • gousse de vanille fendue et grattée.

Pour le coulis :
  • mangue

  • fruits de la passion

  • sucre en poudre

  • orange

     



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