Ile flottante façon bûche
Desserts

Ile flottante façon bûche

 
Pour la crème anglaise :

  • lait entier

  • sucre en poudre

  • jaunes d'oeufs

  • fécule de maïs

  • extrait de vanille


Pour la meringue :

  • blancs d'oeufs

  • sucre en poudre

     

     

     


Vin chaud aux agrumes et aux épices
Cocktails

Vin chaud aux agrumes et aux épices

 

  • vin rouge

  • clémentines non traitées

  • citron non traité

  • orange non traitée

  • sucre en poudre

  • crème de cassis

  • bâton de cannelle

  • étoiles de badiane

  • clou de girofle

  • grains de poivre noir

     


Crèmes brûlées à la courge
Desserts

Crèmes brûlées à la courge

 

  • courge butternut

  • sucre en poudre

  • cassonade

  • lait

  • crème liquide entière

  • jaunes d'oeufs

  • mélange pour pain d'épices

     



 SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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