Cake aux petits pois, olives, jambon et tomates séchées
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Cake aux petits pois, olives, jambon et tomates séchées

  • 180 g de farine semi-complète
  • 100 g de petits pois écossés
  • 60 g de fromage râpé
  • 60 g d'olives noires
  • 60 g de tomates séchées
  • 60 g de lardons fumés allumettes
  • 1 petite poignée de roquette
  • 3 œufs
  • 12,5 cl de lait
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
Salade de riz au pesto et au thon
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Salade de riz au pesto et au thon

  • 300 g de riz long grain
  • 200 g d'orge
  • 200 g de thon à l'huile (en conserve)
  • 50 g d'amandes émondées
  • 2 carottes
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 1 l d'eau bouillante
  • Sel, poivre
Pour le pesto :
  • 1 bouquet de basilic
  • 60 g de parmesan râpé
  • 40 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive
Petits flans au chou-fleur violet
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Petits flans au chou-fleur violet

  • 1 petit chou-fleur violet
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de farine
  • Beurre pour les ramequins
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuil. à café de curcuma
  • Sel, poivre
Falafels aux pois chiches
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Falafels aux pois chiches

  • 350 g de pois chiches secs
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petite botte de persil
  • 1 petite botte de coriandre
  • 2 brins de menthe
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à soupe de farine de blé
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • Poivre
Naans à la Vache-qui-rit®
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Naans à la Vache-qui-rit®

  • 450 g de farine
  • 100 g de yaourt grec
  • 30 g de beurre fondu
  • 12 portions de fromage type Vache-qui-rit®
  • 18 cl d'eau tiède
  • Huile d'arachide
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à café de sel
Œufs mimosa au crabe
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Œufs mimosa au crabe

  • 6 gros œufs + 1 jaune
  • 60 g de crabe décortiqué
  • 2 cébettes
  • 1 citron
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 1/4 botte de ciboulette
  • 1 cuil. à café bombée de moutarde
  • Sel, poivre
Minis babkas au chocolat
Desserts

Minis babkas au chocolat

  • 300 g de farine
  • 50 g de beurre mou
  • 12 cl de lait tiède
  • 15 g de levure boulangère fraiche
  • 1 pot de pâte à tartiner au chocolat
  • 1 œuf + 1 jaune pour dorer
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à café de sel
Brioche en cocotte
Desserts

Brioche en cocotte

  • 275 g de farine
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 5 cl de lait tiède
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe de sucre en grains
  • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuil. à café de sel
  • Beurre pour la cocotte
Saucisson brioché
Plats

Saucisson brioché

  • 1 saucisson à cuire à la pistache
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 3 œufs + 1 jaune
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 1/2 cuil. à café de sel
Riz venere aux crevettes et aux courgettes
Plats

Riz venere aux crevettes et aux courgettes

  • 300 g de riz Venere (riz noir)
  • 200 g de queues de crevettes
  • 150 g de tomates cerises
  • 2 petites courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de basilic
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 1 l d'eau bouillante
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre


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