Pavé de saumon en croûte, haricots verts vapeur

  • 4 pavés de saumon

  • 400 g de haricots verts frais

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bouquet de persil

  • 5 cuil. à soupe de chapelure

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuil. à café de raifort (facultatif)

  • 1 citron

  • Sel et poivre

Œuf cocotte aux petits pois

  • 4 œufs Bio

  • 8 cuil. à soupe de crème épaisse

  • 200 g de petits pois frais ou surgelés

  • Herbes fraîches

  • Piment d’Espelette

  • 15 g de beurre

  • Sel et poivre du moulin

Crevettes à la crème de coco et aux épinards

  • 750 g de queues de crevettes crues décortiquées

  • 1 belle poignée de jeunes pousses d’épinards

  • 20 cl de crème de coco

  • 20 cl de lait de coco

  • 1 cm de gingembre râpé ou 1 cuil. à café en poudre

  • 1 oignon

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • Paprika

  • Sel et poivre

Riz frit aux crevettes, chorizo et petits pois

  • 300 g de riz thaï

  • 12 grosses crevettes crues décortiquées

  • 100 g de chorizo doux ou fort

  • 100 g de petits pois écossés

  • 2 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin ou tournesol

  • 1 bouquet de coriandre

  • Sel et poivre

Cocotte de riz aux petits pois et à la viande

  • 200 g de steak de bœuf

  • 3 chipolatas

  • 1 poivron rouge

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 300 g de riz

  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate

  • 100 g de haricots verts

  • 100 g de petits pois écossés

  • 1 oignon blanc

  • 1 petite branche de romarin

  • Sel et poivre

Mijoté de dinde aux légumes nouveaux

  • 800 g de blancs de dinde

  • 3 carottes

  • 4 petits oignons frais

  • 2 courgettes

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 1 petit bouquet de cerfeuil

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse entière

  • Sel et poivre

Poulet à l’estragon, paprika et oignons

Gigot d’agneau aux pommes de terre et herbes de Provence

  • 1 kg de gigot d’agneau en morceaux

  • 1 kg de pommes de terre

  • 8 gousses d’ail

  • 2 oignons blancs

  • 3 branches de thym

  • 2 feuilles de laurier

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • Sel et poivre

Tajine d’agneau aux épices douces et raisins secs

  • 800 g de sauté d’agneau

  • 2 oignons

  • 2 gousses d’ail

  • 4 tomates

  • 40 cl d’eau

  • 4 carottes nouvelles

  • 100 g de raisins secs

  • 1 cuil. à café de curcuma

  • ½ cuil. à café de gingembre

  • ½ cuil. à café de cumin en poudre

  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomates

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • Sel et poivre

Navarin d’agneau aux petits légumes

  • 800 g de sauté d’agneau

  • 2 carottes nouvelles

  • 8 pommes de terre grenailles

  • 4 oignons nouveaux

  • 1 poignée de pois gourmands

  • 4 asperges vertes

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 1 cuil. à café de concentré de tomates

  • 1 bouillon cube de légumes

  • 1 feuille de laurier

  • Sel et poivre


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