1 kg de rôti de veau

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

8 carottes fanes nouvelles

2 cuil. à soupe de fond de veau

20 cl d’eau

2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Sel et poivre

600 g de blanquette de veau en morceaux

4 à 6 pommes de terre

300 g de fèves fraîches ou surgelées

2 oignons

2 citrons confits en saumure (rayon Maroc)

1 bouillon cube de légumes

430 g d’eau

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

250 g de farine

150 g de sucre

75 g de beurre

2 pommes (type Granny)

1 œuf

1 sachet de levure chimique

1 sachet de praligrains

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

15 cl de lait

2 pincées de sel

250 g de beurre mou

250 g de sucre

5 œufs

2 citrons verts

250 g de farine

150 g de poudre de noisettes

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

125 g de sucre glace

300 g de tagliatelles

300 g de légumes verts (haricots verts, courgette, pois gourmands, fèves…)

3 belles poignées de jeunes pousses d’épinards

40 cl de crème entière liquide

1 gousse d’ail

20 g de beurre

1 citron bio

Sel et poivre

300 g de riz basmati

4 filets de poulet

4 grosses poignées d’épinards

40 cl de crème entière liquide

1 gousse d’ail

½ cuil. à café de gingembre moulu

30 g de beurre

1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Sel et poivre

600 g d’épinards frais (8 grosses poignées)

250 g de tomates cerise

2 gousses d’ail

Quelques feuilles de basilic

50 g de beurre

Sel et poivre

8 œufs Bio

100 g de champignons frais

1 grosse poignée de jeunes pousses d’épinards

2 tranches de lard salé

1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Sel et poivre

1 botte de blettes

800 g de pommes de terre

200 g de bleu d’Auvergne

30 cl de crème entière liquide

Sel et poivre

Les feuilles de 3 bottes de blettes

2 gousses d’ail

1 petit oignon

250 g de ricotta

50 g d’emmental râpé

2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire

1 jaune d’œuf

20 g de beurre

Sel et poivre