tranches de pain de campagne au levain
tranches de jambon
fromage râpé (emmental ou comté)
farine
beurre
lait
sel, poivre
farine à pizza
levure de boulanger fraîche
eau tiède
huile d’olive
sel
coulis de tomate
oignon
ail
origan
huile d’olive
sel, poivre
jambon cru
champignons de Paris
fromage râpé
olives dénoyautées
câpres
basilic
sel, poivre
farine T55 ou T65
eau
mélange de graines (lin, tournesol, sésame…)
levure de boulanger déshydratée
curry
sel
farine pour le façonnage
fourme d’Ambert
aubergines
figues
ail
basilic
sel, poivre, piment d’Espelette
pain de campagne rond (blanc ou complet)
fromage (comté, beaufort, abondance, cantal)
basilic
parmesan râpé
pignons de pin
huile d’olive
ail
poivre
mini baguettes
oignons blancs
ail
filets d'anchois
olives de Kalamata dénoyautées
thym frais
huile d'olive
poivre
farine
levure fraîche de boulanger
eau
sel
parmesan râpé
chorizo
thym
huile d’olive
sel, poivre
poulet de 1,8 kg environ (fermier ou Bresse)
beurre
oignon
morilles séchées
gousses d'ail
bouquet garni
vin blanc sec
fond de veau
crème fraîche entière
persil haché
sel et poivre
croûtes de vol-au-vent feuilletées
noix de pétoncle (fraîches ou surgelées)
champignons de Paris (ou brun)
échalote
vin blanc
bouillon de légumes
fécule de maïs
crème liquide
ciboulette
baies roses
sel et poivre
huîtres
blancs de poireaux
beurre
crème liquide entière
sel et poivre
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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