Omelette soufflée aux oignons et aux courgettes

  • Oeufs
  • Faisselle
  • Oignon
  • Petites courgettes
  • Fécule de maïs
  • Parmesan râpé
  • Ciboulette
  • Chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre


Gratin de crozets aux champignons

  • Crozets
  • Champignons de Paris frais
  • Fourme d’Ambert
  • Pincée de paprika
  • Oignon
  • Beurre
  • Huile de tournesol
  • Eau
  • Crème épaisse
  • Sel et poivre

Paella express

  • Moules
  • Oignon
  • Dos de cabillaud ou de lieu noir
  • Rondelles d’encornets surgelés
  • Crevettes crues décortiquées
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Riz à paella
  • Epices à paella
  • Ail semoule
  • Cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Eau + 2 cuil. à soupe
  • Herbes fraîches ciselées
  • Citron
  • Sel et poivre


Trio de légumes farcis

  • Farce de viandes à légumes
  • Oignon
  • Persil haché
  • Oeuf
  • Tomates
  • Petites courgettes rondes
  • Petits poivrons verts ou rouges
  • Herbes de Provence
  • Cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Eau
  • Sel et poivre

Blanquette de poulet fermier aux asperges

  • Cuisses de poulet fermier
  • Carottes
  • Botte d’asperges vertes
  • Oignon
  • Bouillon de volaille
  • Farine
  • Crème liquide ou de soja
  • Fécule de maïs (facultatif)
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
  • Baies roses concassées
  • Ciboulette


Poisson blanc au brocoli et aux courgettes

  • Cabillaud
  • Brocoli
  • Courgettes
  • Echalotes
  • Beurre
  • Crème épaisse
  • Moutarde
  • Poivre et sel

Spaghettis complets aux crevettes et tomates cerises

  • Spaghettis complets ou intégrales
  • Tomates cerises de couleur
  • Crevettes cuites décortiquées
  • Ail semoule
  • Huile d’olive
  • Bouquet de basilic
  • Sel et poivre

Soupe de printemps aux petits pois, asperges, boulettes de volaille, pâtes et pesto de menthe

Pour les boulettes :

  • Filets de poulet
  • Bouquet de persil
  • Blanc d’œuf
  • Oignon blanc
  • Sel et poivre

Pour le bouillon et les légumes :

  • Bouillon de légumes
  • Botte d’asperges vertes
  • Carottes
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Navet nouveau
  • Orecchiette (ou autre petites pâtes)
  • Sel

Pour le pesto :

  • Bouquet de menthe
  • Huile d’olive
  • Gousse d’ail
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre


Epaule d’agneau roulée, purée de petits pois à la menthe

  • Botte de carottes fanes
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Beurre
  • Feuilles de menthe

Pour l’épaule d’agneau :

  • Epaule d’agneau roulée de 1,2 kg
  • Petites échalotes
  • Vin rouge
  • Fond de veau lié
  • Beurre ou huile de tournesol
  • Thym
  • Sel et poivre


Risotto aux asperges vertes et parmesan

Pour le risotto :

  • Riz Carnaroli ou Arborio
  • Echalotes
  • Cube de bouillon de volaille
  • Eau
  • Vin blanc
  • Parmesan râpé
  • Crème liquide
  • Beurre
  • Sel et poivre

Pour la garniture :

  • Botte d’asperges vertes
  • Oignons nouveaux
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Copeaux de parmesan
  • Paprika



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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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