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Toscakaka, gâteau suédois aux amandes et aux abricots
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 3 petits œufs
- 75 cl de lait
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 75 g de beurre + un peu pour le moule
- 4 abricots
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g d’amandes effilées
- 25 cl de lait
- 1 pincée de fleur de sel
Muffins aux framboises des Monts du Lyonnais
- 165 g de farine T45
- 1 petit œuf
- 60 g d’huile végétale ou huile d’olive
- 110 g de sucre type Rapadura + 1 cuil. à soupe
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 70 g de lait
- 125 g de framboises des Monts du Lyonnais
Madeleines coque chocolat blanc et framboises
- 100 g de farine T45
- 1 gros œuf
- 50 g de beurre
- 75 g de sucre
- 25 g de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 8 carrés de chocolat blanc
- 80 g de framboises
Muffins au saumon et et graines de pavot
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 4 tranches de saumon
- 2 œufs
- 10 g de lait
- 10 g d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre
- Beurre pour les moules
- 1 petite brique de crème liquide
- ½ bouquet de ciboulette
Muffins aux crevettes crème à l'aneth
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 18 petites crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 10 g de lait
- 10 g d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Beurre pour les moules
- 1 petite brique de crème liquide
- 1/4 de bouquet d’aneth
Mini cakes à la tomate, chèvre, basilic et graines de courge
- 2 tomates grappes
- 2 petits œufs
- 75 g de farine
- ½ sachet de levure
- 4 g d’huile d’olive
- 1 noix de beurre pour graisser les moules
- 6 g de lait
- 50 g de comté râpé
- 50 g de chèvre frais
- Quelques feuilles de basilic
- ½ cuil. à soupe de graines de courge torréfiées
- Sel et poivre
Mini burgers extra moelleux
- 125 g de farine T55
- 5 g de levure fraîche de boulanger
- 1 petit jaune d’œuf
- 2,5 g de sucre
- 2,5 g de sel
- 65 à 70 g de lait légèrement tiède
- 25 g de beurre pommade
- Graines de sésame
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 1 cuil. à soupe de persil
- 1 petit oignon nouveau haché
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 12 carrés de cheddar 4 x 4 cm
- 12 tranches de tomates
- Cornichons
- Sauce au choix, mayonnaise, ketchup …
- Salades au choix
Clafoutis aux courgettes et au chèvre frais
- 3 petites courgettes
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 3 gros œufs
- 1 tige de basilic effeuillée
- 50 cl de lait entier
- 40 g de farine
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
Petits pains roulés à la tapenade et crème de tomates séchées
- Farine T55
- Sucre
- Sel
- Levure de boulanger
- Beurre mou
- Lait
- Beurre
- Tapenade, crème de tomates séchées
Muffins au thon et poivron
- Farine
- Sachet de levure chimique
- Oeufs
- Lait
- Emmental râpé
- Boîte de miettes de thon à l’huile
- Petit poivron rouge
- Sel et poivre
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GIRONA - ESPAGNE
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