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Panna cotta au coulis de framboises
- Crème liquide entière
- Lait
- Sucre en poudre
- Gélatine
- Gousse de vanille
- Framboises fraîches
- Sucre
- Jus de 1/2 citron
Brioche perdue aux cerises
- Cerises
- Grandes tranches de brioche rassie
- Sucre en poudre
- Beurre
- Lait
- Oeufs
- Pistaches décortiquées
- Kirsch
Parmentier de carotte et patate douce
- Bœuf haché
- Patate douce
- Carottes
- Fromage râpé
- Grosse échalote
- Beurre
- Un peu de lait
- Sel, poivre
Gâteau au chocolat, amarettis et framboises
- Chocolat noir à pâtisserie
- Amarettis
- Sucre
- Crème liquide
- Lait
- Jaunes d'œufs
- Gélatine
- Chocolat noir
- Framboises fraiches
- Beurre
- Cacao amer
- Sucre glace
Beignets au chocolat praliné
-
farine
-
beurre mou
-
sucre semoule
-
œufs
-
lait
-
levure de boulanger fraîche
-
sucre vanillé
-
sel
-
huile de friture
-
farine pour le façonnage
-
chocolat praliné pâtissier
-
crème liquide
-
beurre
-
sucre glace pour servir
Croque-monsieur campagnard
-
tranches de pain de campagne au levain
-
tranches de jambon
-
fromage râpé (emmental ou comté)
-
farine
-
beurre
-
lait
-
sel, poivre
Cake au thé matcha et aux framboises
-
farine
-
beurre mou
-
sucre en poudre
-
framboises fraîches
-
poudre d’amandes
-
œufs
-
lait
-
thé Matcha
-
levure chimique
Éclairs au café
-
farine
-
beurre doux
-
eau
-
lait
-
œufs
-
sucre
-
sel
-
lait entier
-
sucre
-
fécule de maïs
-
œufs
-
sucre vanillé
-
café soluble
-
fondant blanc
-
extrait de café
-
quelques gouttes de colorant brun
Tarte tropézienne
-
farine
-
beurre pommade
-
sucre en poudre
-
lait
-
levure de boulanger fraîche
-
œufs
-
jaune œufs
-
sucre perlé
-
sel
-
beurre pour le cercle
-
lait
-
crème liquide entière
-
beurre
-
sucre
-
fécule de maïs
-
jaunes d’œufs
-
gélatine
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GIRONA - ESPAGNE
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