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Mousse de fromage frais au crabe et oeufs de saumon
- fromage frais
- crème fraîche épaisse
- cerfeuil, ciboulette, aneth
- citron vert
- chair de crabe
- crème liquide entière à 30% MG
- oeufs de saumon
- farine
- jaunes d'oeufs
- 5 baies, paprika
- beurre
- parmesan râpé
Cuillères gourmandes de saumon à la mangue
- saumon
- mangue
- cébettes
- fromage frais nature
- citron
- cerfeuil ou aneth, cumin
Tournedos de biche sauce au roquefort et au poivre vert
- tournedos de biche
- roquefort
- crème liquide
- fécule de maïs
Roulade de dinde à la truffe
- escalopes de dindes
- pancetta
- truffe fraîche
- mascarpone
- parmesan
- fécule de maïs
- beurre
- vin blanc
Soufflé au crabe et au citron vert
- chair de crabe
- lait
- farine
- oeufs
- crème épaisse
- piment de Cayenne
Gâteau roulé au saumon et à l'aneth
- parmesan
- farine
- gruyère râpé
- saumon fumé
- fromage frais
Raviolis sauce aux champignons
- raviolis frais
- champignons de Paris
- échalotes
- crème liquide
- parmesan râpé
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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