Risotto de printemps, asperges, petits pois et courgettes

  • riz rond à risotto
  • asperges vertes
  • petits pois
  • courgette
  • parmesan
  • vin blanc sec
  • mascarpone

Polenta au chèvre et salsa verde

  • polenta instantanée
  • lait entier
  • pecorino râpé
  • fromage de chèvre
  • piment en flocons
  • herbes fraîches
  • citron bio

Pain de maïs à la poêle

  • farines sans gluten 
  • semoule de maïs
  • levure sèche sans gluten
  • oeufs
  • lait d'amandes
  • fromage râpé végétal
  • paprika fumé, piment en poudre

Kefta burger

  • farine
  • lait entier
  • graines de sésame
  • oeufs
  • boeuf ou agneau haché
  • tranches d'emmental
  • avocat
  • citron vert
  • crème épaisse ou yaourt
  • menthe
  • coriandre
  • oignon rouge
  • pousses d'épinards
  • cumin, paprika, piment en poudre

Crème de carottes et courge aux miettes de feta, pistache et grenade

  • carottes
  • courge butternut
  • oignon
  • orange
  • crème liquide
  • tranche de baguette (avec ou sans gluten)
  • feta
  • grenade
  • basilic
  • pistaches émondées

Tartelettes aux fleurs de carottes et pavot

  • farine T55
  • beurre
  • carottes
  • oeufs
  • fromage frais
  • crème liquide
  • graines de pavots
  • muscade

Gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes et aux épinards

  • ravioles du Dauphiné
  • courgettes
  • pousses d'épinards
  • comté râpé
  • crème épaisse
  • oignon

Carré d’agneau en croûte d’herbes, asperges et pommes de terre grenaille

  • carré d'agneau de 8 côtes
  • beurre demi-sel
  • persil plat
  • cerfeuil4estragon
  • thym
  • biscotte(ou chapelure) (avec ou sans gluten)
  • parmesan râpé
  • moutarde forte
  • poivre blanc
  • pommes de terre grenaille
  • asperges vertes
  • oignons nouveaux

Tarte jardin potager aux radis, petits pois, menthe et fromage frais

  • farine T55
  • beurre
  • fromage de chèvre frais
  • fromage frais nature
  • crème liquide
  • petits pois
  • radis longs
  • menthe

Asperges vertes aux œufs mimosa

  • asperges vertes
  • oeufs
  • feta
  • ciboulette, estragon
  • moutarde de Dijon


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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