Chutney mangues et oignons

  • mangues

  • oignons

  • gingembre frais

  • gousse d’ail

  • vinaigre balsamique

  • miel

  • huile d’olive

  • sel et poivre du moulin


Spaghetti aux crevettes sautées

 
  • spaghetti

  • crevettes décortiquées

  • gousses d’ail

  • huile d’olive

  • persil

  • sel et poivre


Courge au sarrasin et à la feta

 
  • sarrasin

  • feta

  • oignon rouge

  • courge ronde

  • gousse d’ail

  • gros sel

  • herbes de Provence

  • huile d’olive

  • bouillon de légumes

  • thym frais


Gnocchi à la sauce tomate

 
  • gnocchi

  • tomates cubetées

  • huile d’olive

  • carotte

  • concentré de tomates

  • eau

  • oignon

  • gousses d’ail

  • herbes de Provence

  • bouquet de basilic

  • mozzarella

  • sel et poivre


Hachis parmentier

 
Pour la purée :
  • pommes de terre

  • lait

  • crème entière

  • beurre

  • emmental râpé

  • sel et poivre

Pour le hachis :
  • bœuf haché

  • échalote

  • carotte

  • oignon

  • gousse d’ail

  • beurre

  • sel et poivre


Soupe asiatique (laksa) aux crevettes

Pour la pâte de laksa :
  • piments secs, réhydratés dans de l’eau chaude

  • tiges de citronnelle

  • piments rouges

  • gingembre frais

  • gousses d’ail

  • curcuma

  • coriandre moulue

  • pâte de tamarin

Pour la soupe :
  • bouillon de poulet

  • crème de coco

  • crevettes crues décortiquées

  • citron

  • huile végétale

  • nouilles de riz cuites

  • légumes de votre choix (haricots, poivrons, mini épis de maïs, courgettes, brocoli…)


Pommes de terre façon sarladaise

  • pommes de terre (Belle de Fontenay, Pompadour)

  • graisse de canard

  • persil haché

  • gousses d’ail

  • sel et poivre


Pommes de terre farcies à la cancoillote, jambon et ciboulette

  • pommes de terre

  • cancoillotte

  • gousse d’ail

  • allumettes de jambon

  • crème fraîche épaisse

  • ciboulette ciselée

  • beurre fondu

  • sel et poivre du moulin


Ragoût de haricots blancs, cabillaud et blettes

  • dos de cabillaud

  • coco de Paimpol

  • oignon

  • gousse d’ail

  • bouillon de légumes

  • eau

  • mini blettes (ou épinards)

  • huile d’olive

  • piment d’Espelette

  • fécule de maïs

  • branche de romarin

  • sel et poivre


Houmous de lentilles corail aux amandes

  • lentilles corail

  • eau

  • lait de coco

  • miel

  • purée d’amandes

  • coriandre sèche

  • cumin

  • gousse d’ail

  • jus de citron

  • feuilles de coriandre

  • amande concassées

  • huile d’olive



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