• 3 courgettes rondes
• 2 aubergines moyennes
• 1 petit poivron rouge
• 3 tomates grappe
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 2 brins de thym
• Huile d’olive
• Sel, poivre

• 70 g de beurre demi-sel froid
• 50 g de farine
• 50 g de poudre de noisettes
• 20 g de parmesan râpé

• 600 g de bœuf haché
• 1 petit œuf
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d'ail

• 2 petites courgettes
• 2 petites aubergines
• 2 carottes
• 2 tomates
• 1 petit poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 1 boîte de 400 g de pois chiches cuits
• Huile d'olive
• Sel, poivre, cumin en poudre

• 200 g de semoule de couscous
• Quelques brins de persil plat

• 4 courgettes rondes
• 400 g de brousse
• 1 citron bio
• 1 oignon nouveau
• 2 brins de basilic frais
• 1 brin de menthe fraîche
• 20 g d'amandes
• 20 g de noix
• 1/2 gousse d'ail
• Sel, poivre

• 2 aubergines
• 2 poivrons rouges
• 6 tomates grappe
• 2 gousses d'ail
• 50 cl de bouillon de légumes
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• Huile d'olive
• Sel, poivre, paprika

• 100 g de tomates cerise
• 4 cuil. à soupe de yaourt velouté à 0% MG
• 4 cuil. à café de graines chanvre pelées
• Quelques micro-pousses

• 150 g de fines asperges vertes
• 150 g de petites asperges blanches
• 100 g de petits pois
• 1/4 de chou-fleur
• 8 radis
• 2 oignons nouveaux
• 1 petite gousse d'ail
• Quelques herbes fraîches (basilic, persil, aneth)
• 1,2 l de bouillon de légumes (réalisé avec 2 tablettes)
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 500 g de tomates vertes mûres (variété green zebra)
• 1 poivron vert
• 1 concombre
• 2 gousses d'ail
• 1 petit oignon frais
• 1 brin de basilic
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès
• Sel, poivre, piment d'Espelette

• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 aubergines
• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 bouillon-cube de légumes
• Thym
• Romarin
• Sel et poivre

• 1,5 kg de tomates Roma
• 4 gousses d’ail
• 2 branches de romarin + 3 branches de thym frais
• 2 cuil. à soupe de sucre glace
• Thym
• Huile d’olive
• Sel

• 1,5 kg de tomates mûres
• 4 petits oignons jaunes
• 4 gousses d’ail
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

• 500 g de chipirons ou petits calamars
• 2 gousses d’ail
• ¼ de pastèque sans pépins
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 petit bouquet d’aneth
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce :

• ½ cuil. à café de piment d’Espelette
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• ½ poivron jaune
• Le jus de ½ citron
• 1 petit bouquet de coriandre
• Sel et poivre