Soupe de courge à l'orange et à la crème

  • courge butternut

  • patate douce

  • carottes

  • oignon

  • gousse d'ail

  • orange bio

  • crème liquide

  • huile d'olive

  • baies roses

  • curcuma

  • sel, poivre


Crème d'aubergine au noix

  • aubergines

  • yaourt brassé (type bulgare)

  • cerneaux de noix

  • gousse d'ail

  • citron

  • curry

  • curcuma

  • huile d'olive

  • sel, poivre noir


Soupe de concombre et yaourt à l'aneth et aux amandes

  • concombres

  • yaourts brassés (type bulgares)

  • gousse d’ail

  • carotte

  • citron

  • huile d'olive

  • aneth et coriandre

  • flocons de piment

  • cumin

  • sel, poivre


Salade de pommes de terre aux coques et aux épinards

  • pommes de terre (Délicatesse, Agata ou Charlotte)

  • coques

  • pousses d'épinards

  • huile d'olive

  • citron

  • thym

  • sel, poivre du moulin


Pour la sauce :
  • fromage blanc ou yaourt

  • gousse d'ail

  • herbes fraîches (cerfeuil, estragon, menthe...)


Lasagnes végétariennes aux aubergines, patates douces et épinards

  • grandes feuilles de lasagnes fraîches

  • aubergines moyennes

  • grosse patate douce

  • pousses ou de jeunes épinards

  • ricotta

  • fromage râpé

  • gousse d'ail

  • thym

  • huile d'olive

  • beurre pour le plat

  • sel, poivre


Cocos de Paimpol à la tomate et poitrine de porc

 
  • poitrine de porc

  • cocos de Paimpol frais écossés

  • tomates mûres

  • gros oignon

  • gousse d'ail

  • vin blanc sec

  • bouquet garni

  • concentré de tomates

  • huile d’olive

  • persil

  • sel, poivre


Ketchup maison aux tomates rôties

 
  • tomates cerise ou cocktail en grappe

  • cassonade

  • oignon

  • gousses d'ail

  • branche de céleri

  • brins de thym

  • concentré de tomates

  • sucre en poudre

  • vinaigre de cidre

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre, piment d'Espelette



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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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