Blanquette de dinde en feuilleté

  • filet mignon de porc

  • pommes de terre 

  • bouillon de volaille

  • aubergine

  • oignons

  • gousses d'ail

  • citron

  • poudre de colombo

  • thym

  • huile

  • sel, poivre, piment de Cayenne


Colombo de porc

  • filet mignon de porc

  • pommes de terre 

  • bouillon de volaille

  • aubergine

  • oignons

  • gousses d'ail

  • citron

  • poudre de colombo

  • thym

  • huile

  • sel, poivre, piment de Cayenne


Saumon grillé, purée de chou-fleur et pesto de roquette

  • filets de saumon

  • roquette

  • gousse d'ail

  • parmesan râpé

  • cerneaux de noix

  • huile d'olive

  • huile pour la cuisson

  • sel, poivre 5 baies

Pour la purée :
  • chou-fleur

  • lait

  • crème liquide


Pappardelles à la sauce tomate, lapin et romarin

  • filets de lapin 

  • pappardelles

  • lardons allumettes

  • parmesan

  • carotte

  • céleri

  • oignon

  • gousse d'ail

  • romarin

  • boîte de tomates concassées

  • boîte de concentré de tomate 

  • vin rouge 

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Soupe de betteraves à la ricotta

  • betteraves rouges cuites

  • pommes de terre

  • ricotta

  • cube de bouillon de légumes

  • gousse d'ail

  • graines germées

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Velouté de brocoli à la pomme

  • brocolis

  • pommes Granny-smith

  • bouillon de volaille

  • lait de coco

  • gousse d'ail

  • gingembre frais

  • citron

  • sel, poivre


Soupe de carottes et courge à l'orange

  • carottes

  • courge butternut

  • patate douce (ou de pomme de terre)

  • oignon

  • gousse d'ail

  • orange

  • crème liquide

  • graines Bio (lin, courge, tournesol, sésame)

  • huile d'olive

  • bouillon

  • curry doux

  • sel, poivre


Mousse de radis au chèvre frais

 
  • radis roses

  • fromage de chèvre frais

  • gousse d’ail

  • concombre

  • lait demi-écrémé

  • sel, poivre du moulin


Houmous de haricots blancs

 
  • boîte de haricots blancs au naturel 

  • pâte de sésame (tahini)

  • citron 

  • huile d'olive

  • gousse d'ail

  • aneth

  • cumin

  • paprika

  • sel, poivre


Bruschetta au caviar de tomates, copeaux de pecorino

 
  • pain aux graines de pavot

  • tomates séchées

  • poudre d'amandes

  • pecorino

  • huile d'olive

  • gousse d'ail



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