MAG : M049-058
Filet de truite aux poireaux et à la crème

Filet de truite aux poireaux et à la crème

  • 4 pavés de truite
  • 6 blancs de poireaux
  • 2 grosses échalotes
  • 6 brins de thym
  • 35 cl de vin blanc sec
  • 15 cl d'eau chaude
  • 100 g de crème liquide
  • 20 g de fécule de maïs      
  • 1 cuil. à soupe de fumet de poisson
  • 1 cuil. à café de poivre rose
  • Sel, poivre
M049-058


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