MAG : CF003-027
Mini tourtes poulet saveurs Thaï

Mini tourtes poulet saveurs Thaï

  • 270 g de blanc de poulet coupé en cubes de 3 cm
  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oignon émincé (environ 150 g)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 10 cm de lemon grass (citronnelle)
  • 2 cm de gingembre haché
  • ½ cuil. à café de curcuma
  • 1 cuil. à café de cumin
  • 165 ml de lait de coco
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • 1 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
  • 60 ml de bouillon de volaille
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 10 tiges de coriandre hachées
  • Huile d’olive 
Ingrédients pour la dorure :
  • 1 œuf entier
  • 20 g de crème liquide
CF003-027


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Publié dans Pâtisserie salée
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