Mijotée de chou, pommes de terre et chorizo

 
  • chou frisé

  • chorizo doux

  • pommes de terre

  • concentré de tomates

  • oignon

  • sel et poivre


Poisson aux légumes de printemps, sauce yaourt

  • filets ou dos de poisson blanc (chair ferme)

  • oignon

  • petits pois frais ou surgelés

  • haricots mange-tout

  • pommes de terre grenaille

  • bouquet de cerfeuil

  • beurre

  • huile de tournesol

  • sel et poivre


Ragoût de haricots blancs, cabillaud et blettes

  • dos de cabillaud

  • coco de Paimpol

  • oignon

  • gousse d’ail

  • bouillon de légumes

  • eau

  • mini blettes (ou épinards)

  • huile d’olive

  • piment d’Espelette

  • fécule de maïs

  • branche de romarin

  • sel et poivre


Jambalaya créole (Nouvelle Orléans – EU)

  • blancs de poulet

  • crevettes décortiquées

  • chorizo (fort ou doux)

  • céleri

  • tomates concassées

  • oignon

  • poivron

  • riz

  • bouillon de légumes ou de volaille

  • piment de Cayenne

  • paprika

  • clous de girofle

  • huile d’olive

  • citron

  • herbes fraîches

  • sel et poivre


Véritable goulash (Hongrie)

  • bœuf bourguignon

  • farine mélangée de poivre

  • gros oignon

  • poivron rouge

  • tomates en cubes

  • gousses d’ail

  • paprika

  • graines de carvi

  • eau

  • huile d’olive

  • sel et poivre


Pappardelles à la sauce tomate, lapin et romarin

  • filets de lapin 

  • pappardelles

  • lardons allumettes

  • parmesan

  • carotte

  • céleri

  • oignon

  • gousse d'ail

  • romarin

  • boîte de tomates concassées

  • boîte de concentré de tomate 

  • vin rouge 

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Risotto à la saucisse et aux petits pois

  • riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)

  • petits pois surgelés

  • parmesan

  • beurre

  • bouillon de volaille

  • vin blanc sec

  • saucisses nature ou aux herbes

  • oignon

  • carotte

  • persil plat

  • huile

  • sel, poivre


Soupe de carottes et courge à l'orange

  • carottes

  • courge butternut

  • patate douce (ou de pomme de terre)

  • oignon

  • gousse d'ail

  • orange

  • crème liquide

  • graines Bio (lin, courge, tournesol, sésame)

  • huile d'olive

  • bouillon

  • curry doux

  • sel, poivre


Blanquette de veau aux carottes nouvelles

 
  • veau à blanquette en morceaux

  • champignons de Paris

  • carottes fanes

  • eau bouillante

  • vin blanc sec

  • bouillon de volaille

  • oignon

  • bouquet garni

  • fécule de maïs

  • citron

  • ciboulette

  • huile

  • sel, poivre


Soupe de pois cassés aux lardons

 
  • pois cassés

  • lardons fumés

  • oignon

  • gousse d’ail

  • eau bouillante

  • crème liquide

  • bouillon de volaille

  • huile

  • thym effeuillé

  • sel, poivre du moulin



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