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Salade des Ardennes, sauce moutarde et estragon
- Salade verte (laitue, batavia, feuille de chêne…)
- Lard fumé
- Petites pommes de terre nouvelles
- Oignon blanc
- Moutarde
- Vinaigre
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel et poivre
Chakchouka aux pois chiches
- Pois chiches au naturel
- Tomates concassées (en conserve)
- Oeufs Bio
- Graines de cumin
- Paprika
- Oignon
- Gousses d'ail
- Poivron rouge
- Huile d'olive
- Eau
- Quelques brins de coriandre ou de cerfeuil
- Sel et poivre
Aubergines à la bolognaise
- Aubergines
- Viande de bœuf hachée
- Herbes de Provence
- Coulis de tomates
- Oignon
- Gousse d’ail
- Sucre
- Huile d’olive
- Pecorino râpé
- Cerfeuil pour la décoration (facultatif)
- Sel et poivre
Salade printanière aux œufs mollets et pommes de terre
- Haricots verts
- Pommes de terre
- Oeufs Bio
- Oignon frais
- Asperges vertes
- Pousses germées
- Bouquet de persil
- Ail semoule
- Huile d’olive
- Vinaigre de vin
- Pétales de fleur comestibles (facultatif)
- Sel et poivre
Poulet mijoté aux champignons, poivrons et olives
- Cuisses de poulet fermier
- Champignons de Paris
- Olives vertes dénoyautées
- Poivron jaune
- Concentré de tomates
- Gros oignon
- Bouillon de volaille
- Thym
- Laurier
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Velouté de patate douce à la feta
- Patates douces
- Oignon
- Blanc de poireau
- Feta
- Eau bouillante
- Crème liquide
- Brins de coriandre
- Bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Curry doux en poudre
- Sel, poivre
Thon Marmitako
- Longe de thon
- Petites pommes de terre à chair ferme
- Petit poivron jaune
- Petit poivron vert
- Petit poivron rouge
- Oignon
- Gousses d'ail
- Boîte de tomates concassées (400 g)
- Vin blanc sec
- Huile
- Sel, poivre, piment d'Espelette
Axoa de veau
- Veau (épaule, sauté)
- piments verts doux
- Petit poivron rouge
- Oignon
- Gousses d'ail
- Tranche de jambon de Bayonne
- Vin blanc sec
- Huile d'olive
- Fond de veau déshydraté
- Concentré de tomate
- Sel, poivre, piment d'Espelette
Pizza 4 saveurs
Pour la pâte :
-
farine à pizza
-
levure de boulanger fraîche
-
eau tiède
-
huile d’olive
-
sel
Pour la sauce :
-
coulis de tomate
-
oignon
-
ail
-
origan
-
huile d’olive
-
sel, poivre
Pour la garniture :
-
jambon cru
-
champignons de Paris
-
fromage râpé
-
olives dénoyautées
-
câpres
-
basilic
-
sel, poivre
Poulet fermier aux morilles
-
poulet de 1,8 kg environ (fermier ou Bresse)
-
beurre
-
oignon
-
morilles séchées
-
gousses d'ail
-
bouquet garni
-
vin blanc sec
-
fond de veau
-
crème fraîche entière
-
persil haché
-
sel et poivre
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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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