Mini pain de cabillaud

  • Cabillaud
  • Oeuf entier
  • Gruyère râpé
  • Tranche de pain
  • Lait
  • Gousses d’ail hachées
  • Bouquet de persil plat
  • Oignon haché
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin


Gratin de macaronis, épinards et ricotta

  • Macaronis
  • Oignon
  • Epinards
  • Oeufs
  • Ricotta
  • Parmesan
  • Raisins secs
  • Pignons de pin
  • Beurre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre

Cocotte de poulet aux tomates

  • Cuisses de poulet fermier
  • Oignon
  • Gousses d’ail
  • Tomates cocktail
  • Olives dénoyautées
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Velouté vert de printemps aux croûtons

  • Petits pois (frais ou surgelés)
  • Jeunes pousses d’épinards
  • Oignon
  • Gousses d’ail
  • Beurre
  • Bouillon de volaille
  • Mascarpone
  • Bouquet de menthe
  • Sel et poivre du moulin
  • Croûtons

Poulet laqué, riz aux fruits secs

  • Blancs de poulet

Pour la marinade du poulet :

  • Gingembre en poudre
  • Sauce soja
  • Moutarde
  • Miel
  • Huile de tournesol

Pour le riz :

  • Riz basmati
  • Noix de cajou
  • Cacahuètes non salées
  • Raisins secs
  • Oignon
  • Graines de cumin
  • Curry
  • Cannelle moulue
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel et poivre


Sauté de veau au basilic

  • Sauté de veau en morceaux
  • Oignon
  • Olives noires
  • Tomates concassées en conserve
  • Bouquet de basilic
  • Huile d’olive
  • Verre de vin blanc
  • Eau
  • Sel et poivre

Gratin de crozets aux champignons

  • Crozets
  • Champignons de Paris frais
  • Fourme d’Ambert
  • Pincée de paprika
  • Oignon
  • Beurre
  • Huile de tournesol
  • Eau
  • Crème épaisse
  • Sel et poivre

Paella express

  • Moules
  • Oignon
  • Dos de cabillaud ou de lieu noir
  • Rondelles d’encornets surgelés
  • Crevettes crues décortiquées
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Poivron rouge
  • Poivron vert
  • Riz à paella
  • Epices à paella
  • Ail semoule
  • Cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Eau + 2 cuil. à soupe
  • Herbes fraîches ciselées
  • Citron
  • Sel et poivre


Trio de légumes farcis

  • Farce de viandes à légumes
  • Oignon
  • Persil haché
  • Oeuf
  • Tomates
  • Petites courgettes rondes
  • Petits poivrons verts ou rouges
  • Herbes de Provence
  • Cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Eau
  • Sel et poivre

Blanquette de poulet fermier aux asperges

  • Cuisses de poulet fermier
  • Carottes
  • Botte d’asperges vertes
  • Oignon
  • Bouillon de volaille
  • Farine
  • Crème liquide ou de soja
  • Fécule de maïs (facultatif)
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
  • Baies roses concassées
  • Ciboulette



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