Cake à l’avocat, citron et pistache

 
  • farine

  • beurre mou

  • sucre en poudre

  • sucre glace

  • poudre d’amandes

  • pistaches émondées

  • œufs

  • avocat

  • lait

  • citrons verts

  • pâte de pistache

  • levure chimique

  • sel


Flan coco

 
  • œufs

  • noix de coco râpée

  • lait concentré sucré

  • lait


Brioche perdue

 
  • brioche rassie

  • sucre en poudre

  • beurre pour la cuisson

  • lait

  • œufs

  • sucre vanillé


Brandade de merlan et persillade croustillante

 
  • pommes de terre spéciales purée

  • filets de merlan

  • lait

  • crème liquide entière

  • huile d'olive

Pour la persillade :
  • pain grillé ou biscottes

  • gousse d'ail

  • persil frais

     


Crèmes brûlées aux spéculoos

 
  • spéculoos

  • jaunes d'oeufs

  • sucre en poudre

  • crème liquide entière

  • lait

  • cassonade



Parmentier de cabillaud et chou-fleur

 
  • pommes de terre à purée

  • filet de cabillaud

  • chou-fleur

  • beurre

  • gruyère râpé

  • lait

  • moutarde à l'ancienne

  • sel, poivre



Petits soufflés aux carottes et à la vache-qui-rit

 
  • carottes

  • vache-qui-rit

  • beurre

  • farine

  • lait

  • oeufs

  • sel, poivre, cumin en poudre

     


Crêpes tout chocolat

 Pour la pâte :
  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre demi-sel

  • cacao en poudre non sucré

  • lait

  • œufs

  • huile 



Crêpes au sucre et au citron

 Pour la pâte :
  • farine

  • sucre

  • lait

  • oeufs

  • beurre demi-sel fondu

  • huile de tournesol 

Pour la garniture :
  • citrons bio

  • sucre en poudre

  • beurre



Gaufres de pommes de terre aux herbes

 
  • pommes de terre

  • farine

  • fromage râpé

  • lait

  • œufs

  • herbes fraîches (persil, estragon, aneth...)

  • huile

  • sel, poivre

     



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