Yaourt aux spéculoos
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Yaourt aux spéculoos

  • 1 yaourt nature

  • 50 g de sucre roux

  • 3/4 de litre de lait

  • 10 spéculoos

Muffins pommes, nougatine et cannelle
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Muffins pommes, nougatine et cannelle

Galette à l’angélique
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Galette à l’angélique

  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g d'angélique confite
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 1 cuil. à soupe de cognac
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
Tarte aux asperges, burrata et pesto
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Tarte aux asperges, burrata et pesto

  • 500 g d'asperges vertes
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 1 burrata au lait de bufflonne
  • 30 g de parmesan
  • 1 poignée de roquette
Pour le pesto :
  • 1 bouquet de basilic
  • 60 g de parmesan râpé
  • 40 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive
Gâteau magique aux pruneaux
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Gâteau magique aux pruneaux

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre + 10 g pour le plat
  • 4 œufs
  • 40 cl de lait
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • Sucre glace pour servir
Semoule au lait, coulis d’abricots secs
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Semoule au lait, coulis d’abricots secs

  • 150 g d'abricots secs moelleux
  • 75 g de semoule de blé dur fine
  • 75 g de sucre
  • 75 cl de lait demi-écrémé
  • 15 cl d'eau bouillante
  • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • Le jus de 1 citron
Cake aux petits pois, olives, jambon et tomates séchées
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Cake aux petits pois, olives, jambon et tomates séchées

  • 180 g de farine semi-complète
  • 100 g de petits pois écossés
  • 60 g de fromage râpé
  • 60 g d'olives noires
  • 60 g de tomates séchées
  • 60 g de lardons fumés allumettes
  • 1 petite poignée de roquette
  • 3 œufs
  • 12,5 cl de lait
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
Milk-shake fraise
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Milk-shake fraise

  • 150 g de fraises
  • 2 bananes
  • 60 cl de lait fermenté type lait ribot
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • Un peu de lait froid
Milk-shake au chocolat
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Milk-shake au chocolat

  • 8 boules de glace au chocolat
  • 50 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
Milk-shake banane caramel
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Milk-shake banane caramel

  • 2 bananes
  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 20 g de chocolat noir
  • 20 g de noix de pécan
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace
  • 1 pot de caramel au beurre salé
  • Un peu le lait froid


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