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Muffins aux œufs de saumon et à l'anis
- 150 g de farine
- 60 g d’huile d’olive
- 50 g d’œufs de saumon
- 3 œufs
- 1 yaourt brassé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuil. à soupe de pastis
- 1 cuil. à soupe de graines d’anis
- 1 cuil. à soupe de curcuma
- Sel, poivre
Cookies salés aux olives
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- 1 œuf
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de thym séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- Poivre
Mini pizzas verde au pesto de sauge et ricotta
Pour la pâte :
- 225 g de farine à pizza
- 125 g d’eau tiède
- 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuil. à soupe d’huile (10 g)
- 5 g de sucre
- 2 g de sel
- 6 brins de sauge
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de pignons de pin
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- 150 g de ricotta
- 1 petite courgette
- 30 g de pignons de pin
Pizza aux antipasti
Pour la pâte :
- 200 g de farine à pizza La recette a été testée avec la farine à pizza de chez Mon Fournil
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 12,5 cl d’eau tiède
- Huile d’olive
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 bouquet d'artichauts poivrade
- 1 oignon
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'eau
- Le jus de 1 citron
- 4 brins de thym
- 20 cl de sauce tomate
- 1/4 d'aubergine
- 1/4 de poivron vert
- 1/4 de poivron jaune
- 30 g de petites olives noires
Tarte aux myrtilles et lemon curd
- 250 g de myrtilles fraîches
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 3 citrons
- 3 œufs
Tarte rustique aux pêches et aux framboises
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 120 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 50 g de poudre d’amandes
- 25 g de sucre glace
- 5 cl d'eau froide
- 5 pêches jaunes
- 100 g de framboises
- 40 g de cassonade
- 40 g de poudre d'amandes
- 30 g de beurre
- 3 cuil. à soupe de gelée de coing
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
Clafoutis aux raisins, aux amandes et aux pignons
- 130 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d’amandes
- 60 g de beurre doux + 10 g pour le moule
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1 grappe de raisin blanc
- 3 œufs
- 40 cl de lait entier
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Clafoutis aux courgettes et au jambon cru
- 500 g de lait fermenté (type lait ribot)
- 80 g de farine
- 80 g de parmesan râpé
- 2 petites courgettes
- 2 tranches de jambon cru
- 4 oeufs
- 1 petit brin de romarin
- 2 brins de thym
- Beurre pour le plat
- Sel, poivre
Soupe à l'oignon au beaufort
- 450 g d'oignons jaunes
- 1 l de bouillon de bœuf
- 60 g de beaufort
- 20 g de beurre
- 8 petites tranches de pain
- 1 gousse d'ail
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de farine
- Sel, poivre
Gâteau renversé ananas safran
- 1/2 ananas
- 250 g de farine
- 150 g de sucre blond de canne
- 125 g de beurre mou
- 5 œufs
- 1/2 orange bio
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de safran
- Beurre pour le moule
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