Soupe marocaine

  • steak de bœuf

  • céleri

  • persil plat

  • coriandre

  • oignon

  • concentré de tomates

  • coulis de tomates

  • farine

  • huile d'olive

  • huile de tournesol

  • pois chiche au naturel

  • lentilles au naturel

  • safran

  • bouillon de bœuf

  • gingembre en poudre

  • citron (facultatif)

  • sel et poivre


Véritable goulash (Hongrie)

  • bœuf bourguignon

  • farine mélangée de poivre

  • gros oignon

  • poivron rouge

  • tomates en cubes

  • gousses d’ail

  • paprika

  • graines de carvi

  • eau

  • huile d’olive

  • sel et poivre


Joues de porc en sauce vigneronne

  • joues de porc parées

  • vin rouge

  • oignons

  • carotte

  • lardons fumés

  • bouquet garni

  • 4 épices

  • gousses d’ail

  • huile d’olive

  • farine

  • sel et poivre


Carbonade flamande

  • joue de bœuf

  • bière brune

  • beurre

  • oignons moyens

  • farine

  • vinaigre de vin

  • moutarde forte

  • cassonade

  • girofle

  • thym

  • huile

  • sel, poivre


Ragoût d'agneau Irlandais à la citrouille

  • agneau

  • citrouille ou courge

  • pommes de terre

  • oignon jaune

  • carottes moyennes

  • gousses d’ail

  • bouillon de bœuf

  • bière brune ou rousse

  • concentré de tomate

  • farine

  • persil frais

  • huile

  • sel, poivre


Fondant au chocolat

 
  • chocolat noir pâtissier en pistoles

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • farine

  • oeufs

  • sucre vanillé

  • levure chimique


Pancakes au sirop d'érable, noix de pécan et bananes

 
Ingrédients pour 12 pancakes :
  • farine

  • sucre en poudre

  • lait

  • œufs

  • huile neutre 

  • levure chimique

  • huile pour la cuisson

Pour la garniture :
  • bananes

  • noix de pécan

  • sirop d'érable


Financiers aux pistaches et pépites de chocolat

 
  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • pistaches émondées non salées

  • farine

  • poudre d'amandes

  • blancs d'oeufs

  • pépites de chocolat


Mini cakes salés poivron et feta

 
  • farine

  • poivrons piquillos (en bocal)

  • feta

  • emmental râpé

  • lait

  • huile d’olive

  • œufs

  • herbes (thym, persil, ciboulette, aneth)

  • levure chimique

  • graines de courge

  • Sel, poivre


Sablés au parmesan et aux olives

 
  • farine

  • beurre mou

  • parmesan râpé

  • jaunes d'œufs

  • olives noires dénoyautées



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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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