Gâteau ananas coco citron vert

  • 1 ananas
  • 3 cuil. à soupe de caramel liquide
  • 1 citron vert Bio
  • 120 g de yaourt à la noix de coco
  • 240 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Colombo de porc aux légumes

  • 800 g de sauté de porc en morceaux
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 oignons blancs
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 2 cuil. à soupe d’épices Colombo
  • 2 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin…)
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre

Crumble végétarien à la ratatouille

Pour la ratatouille :
  • 3 courgettes rondes
  • 2 aubergines moyennes
  • 1 petit poivron rouge
  • 3 tomates grappe
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 2 brins de thym
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Pour la pâte à crumble :
  • 70 g de beurre demi-sel froid
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 20 g de parmesan râpé

Clafoutis léger aux cerises

  • 400 g de cerises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 40 cl de lait écrémé
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 4 oeufs
  • Beurre pour les plats
  • Sucre glace pour servir

Petits gâteaux au yaourt et aux framboises

  • 1 yaourt nature à 0% MG
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d'amandes
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 2 oeufs
  • 50 g de framboises
  • 1 sachet de levure chimique

Tarte au fromage blanc et fruits rouges

Pour la pâte :
  • 150 g de farine T65
  • 60 g de margarine à température ambiante
  • 50 g de flocons d'avoine bio
  • 50 g d'eau
  • 30 g de sucre glace
  • 1/3 cuil. à café de levure chimique
Pour la garniture :
  • 300 g de petits fruits rouges (mûres, cerises, myrtilles, framboises)
  • 300 g de fromage blanc à 20% MG
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide

Crackers aux graines

  • 250 g de farine semi-complète
  • 100 g de mélange de graines (lin, sésame, courge...)
  • 120 g d'eau
  • 100 g d'huile d'olive
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel

Pizza apéritive aux courgettes et olives

Pour la pâte :
  • 225 g de farine à pizza
  • 125 g d'eau tiède
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (10 g)
  • 5 g de sucre
  • 2 g de sel
Pour la garniture :
  • 1 courgette moyenne
  • 200 g de ricotta
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g d'olives vertes ou violettes
  • 1 poignée de roquette
  • 1 brin de menthe
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Moelleux fraises chantilly

Pour le gâteau :

  • 1 yaourt nature
  • 3 œufs
  • 2,5 pots de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • ¾ de pot d’huile de tournesol
  • 1,5 pot de sucre
  • Le zeste de 1 citron ou 1 cuil. à café d’arôme vanille

Pour la garniture :

  • 100 g de crème liquide entière
  • 50 g de mascarpone
  • 15 g de sucre en poudre
  • 300 g de fraises
  • Sucre glace

Toscakaka, gâteau suédois aux amandes et aux abricots

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 cuil. à café  de levure chimique
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 3 petits œufs
  • 75 cl de lait
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 75 g de beurre + un peu pour le moule
  • 4 abricots 
Nappage à l’amande :
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g d’amandes effilées
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de fleur de sel


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