MAG : M048-062
Estouffade de bœuf à la provençale

Estouffade de bœuf à la provençale

  • 800 g de bœuf à braiser en morceaux
  • 1 tranche épaisse de jambon fumé (100 g)
  • 2 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 50 cl d’eau
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 3 cuil. à soupe de fond de veau brun
  • 1 brin de romarin
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre en grains
M048-062


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