• 4 cuisses de lapin
• 6 gousses d’ail
• 3 branches de romarin
• 30 g de beurre
• 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou colza ou pépins de raisin
• 30 cl de bouillon de volaille
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• Sel et poivre

Pour la polenta :

• 200 g de polenta express
• 100 g de pousses d’épinards
• 275 g de lait demi-écrémé
• 250 g d’eau
• 100 g de crème liquide
• Sel et poivre

• 1 concombre moyen
• 2 avocats
• 1 petite gousse d’ail
• 1 citron vert
• 1 petit brin de romarin
• 1 cuil. à café d’huile d’olive
• Un peu d'eau froide
• Sel, poivre

• 200 g de steak de bœuf

• 3 chipolatas

• 1 poivron rouge

• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

• 300 g de riz

• 1 cuil. à soupe de concentré de tomate

• 100 g de haricots verts

• 100 g de petits pois écossés

• 1 oignon blanc

• 1 petite branche de romarin

• Sel et poivre

• 600 g de fraises lavées équeutées

• 400 g de sucre blanc

• Le jus d’un petit citron

• 1 petite branche de romarin

• 1 carré d'agneau de 8 côtes
• 50 g de beurre demi-sel mou
• 2 grosses échalotes
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de cerfeuil
• 1 petit bouquet de thym
• 1 petit brin de romarin
• 30 g de chapelure
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
• 1 cuil. à soupe de moutarde forte
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre blanc

• 6 carottes fanes
• 300 g de petits pois frais écossés
• 1 oignon rouge
• 6 feuilles de sauge

• 400 g de paccheri
• 400 g de bœuf à braiser (paleron, joues, jumeau)
• 400 g de tomates concassées (en conserve)
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 1 gousse d'ail
• 10 cl de vin rouge
• 10 cl de bouillon de volaille
• 1 feuille de laurier
• 1 brin de romarin
• Huile d'olive
• Parmesan râpé pour servir
• Sel, poivre

• 180 g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 100 g de parmesan râpé
• 2 jaunes d'œufs
• 1 petit brin de romarin
• Poivre

• 130 g farine T45
• 130 g farine semi-complète 
• 15 cl d'eau
• 3 cl huile d'olive vierge extra
• 1 petit brin de romarin
• 2 pincées cumin
• 2 pincées de sel
• Farine pour le plan de travail

• 750 g de patates douces
• 250 g de pois chiches cuits (en conserve)
• 400 g de tomates concassées (en conserve)
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 brin de romarin
• 10 cl d'eau
• 1/2 cuil. à café de cassonade
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• Huile d’olive
• Sel, poivre

• 45 g de farine
• 40 g de beurre
• 35 g de noix de pécan
• 25 g de flocons d’avoine
• 25 g de parmesan râpé
• 1 piment rouge doux

• 800 g de bœuf à braiser en morceaux
• 1 tranche épaisse de jambon fumé (100 g)
• 2 grosses carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 50 cl d’eau
• 25 cl de vin blanc sec
• 3 cuil. à soupe de fond de veau brun
• 1 brin de romarin
• Huile d’olive
• Sel, poivre en grains