8 tranches de brioche 40 g de raisins secs 60 g d’abricot sec 60 g de pruneau sec dénoyauté 3 œufs 90 g de sucre en poudre 15 cl de lait 25 cl de crème liquide ½ cuil. à café de cannelle en poudre 2 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger 5 cl de rhum ambré Confiture d’abricots Beurre