Pudding de Noël
Desserts

Pudding de Noël

  • 8 tranches de brioche
  • 40 g de raisins secs
  • 60 g d’abricot sec
  • 60 g de pruneau sec dénoyauté
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • ½ cuil. à café de cannelle en poudre
  • 2 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 5 cl de rhum ambré
  • Confiture d’abricots
  • Beurre
Cannelés
Viennoiserie

Cannelés

  • sucre blond de canne

  • farine

  • beurre

  • lait entier

  • œufs

  • jaunes d'œufs

  • vanille

  • rhum ambré


Baba au rhum aux fruits de la passion
Desserts

Baba au rhum aux fruits de la passion

 

  • farine

  • beurre mou

  • lait tiède

  • sucre blond de canne

  • levure de boulanger fraîche

  • oeufs

  • citron vert

Pour le sirop passion :

  • sucre blond de canne

  • fruits de la passion

  • eau

  • rhum ambré

  • citron vert

  • sucre vanillé



Mini cannelés aux épices
Mignardises

Mini cannelés aux épices

  • sucre en poudre

  • farine

  • beurre

  • lait

  • œufs et jaunes d'oeufs

  • rhum ambré

  • épices à pain d'épices

     



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