• 500 g de rôti de porc dans l’échine
• ½ chou chinois
• 1 carotte

Pour la marinade :

• 2 gousses d’ail
• 5 cm de gingembre frais
• 1 oignon
• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• 2 cuil à soupe de sauce soja 

Pour la sauce :

• 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• 2 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
• 1 oignon
• 60 g de sucre
• 2 cm de gingembre
• 6 cl de vinaigre blanc
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 3 cuil. à soupe de fécule de maïs
• 1 cuil. à café de pâte de piment – Sambal oelek (facultatif)