CF002-40
Petits pâtés au poulet et salsa verde
- 400 g de blanc de poulet haché
- 50 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 12 g de chapelure
- 20 g de pignon de pin torréfiés
- 10 g de ciboulette ciselée
- 5 g d’aneth
- 5 g de ciboulette
- 10 g de persil
- 1/2 cuil. à café de moutarde ancienne
- 1/2 cuil. à café de câpres rincés et hachés
- 1 gousse d’ail hachée
- 40 ml d’huile d’olive fruitée
- Le jus de 1/2 citron
- Sel et poivre du moulin