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Navarin d’agneau
- Sauté d'agneau en morceaux (épaule ou gigot)
- Branches de thym
- Tomates concassées en conserve
- Oignons frais
- Pommes de terre
- Petits pois (frais ou surgelés)
- Haricots verts (frais ou surgelés)
- Carottes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Roti de porc au thym, échalotes et pommes de terre
- Rôti de porc de 1,2 kg
- Echalotes
- Petites pommes de terre nouvelles
- Laurier
- Thym
- Fond de veau
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Poulet mijoté aux champignons, poivrons et olives
- Cuisses de poulet fermier
- Champignons de Paris
- Olives vertes dénoyautées
- Poivron jaune
- Concentré de tomates
- Gros oignon
- Bouillon de volaille
- Thym
- Laurier
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Minestrone
- Haricots verts
- Haricots cocos secs
- Pâtes risoni (ou orzo)
- Petits pois frais écossés
- Oignons nouveaux
- Petite courgette
- Petit blanc de poireau
- Branche de céleri
- Gousse d'ail
- Brins de basilic
- Brins de thym
- Feuille de laurier
- Bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Clafoutis aux petits pois et bacon
- Petits pois frais écossés
- Tranches de lard fumé
- Oeufs
- Lait
- Crème liquide
- Parmesan râpé
- Oignons nouveaux
- Brins de thym frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Pain à effeuiller au chorizo
Pour la pâte à pain :
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farine
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levure fraîche de boulanger
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eau
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sel
Pour la garniture :
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parmesan râpé
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chorizo
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thym
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huile d’olive
-
sel, poivre
Velouté de chou-fleur au gorgonzola
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chou-fleur
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beurre
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échalote
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crème entière
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bouillon de légumes
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gorgonzola
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poivre
-
thym
Rôti de veau au cidre et aux pommes
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rôti de veau
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pommes Bio
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cidre
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bouquet de thym
-
beurre
-
huile végétale
-
sel et poivre
Souris d’agneau confite à l’ail et au miel
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souris d’agneau
-
gousses d’ail
-
beurre
-
huile de tournesol
-
fond de veau
-
eau
-
miel
-
thym et romarin
-
sel et poivre
Carbonade flamande
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joue de bœuf
-
bière brune
-
beurre
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oignons moyens
-
farine
-
vinaigre de vin
-
moutarde forte
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cassonade
-
girofle
-
thym
-
huile
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sel, poivre
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