Fontainebleau et coulis de fraises
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Fontainebleau et coulis de fraises

  • 400 g de fromage blanc à 20% MG
  • 250 g de fraises
  • 3 blancs d'œufs
  • 3 cuil. à soupe de sucre glace
  • Le jus de 1/2 citron
Gâteau au fromage blanc et fruits rouges
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Gâteau au fromage blanc et fruits rouges

  • 400 g de fromage blanc à 20% MG maximum
  • 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles)
  • 100 g de farine
  • 50 g de Xylitol (sucre de bouleau)
  • 3 œufs
  • 1 citron jaune bio
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour servir
Kouglof au citron vert et aux fleurs de sureau
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Kouglof au citron vert et aux fleurs de sureau

  • 250 g de beurre mou

  • 250 g de sucre

  • 5 œufs

  • 2 citrons verts

  • 250 g de farine

  • 150 g de poudre de noisettes

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 125 g de sucre glace

Gâteau des marais de l’île de Ré
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Gâteau des marais de l’île de Ré

  • 250 g de farine
  • 180 g de sucre en poudre
  • 140 g de beurre doux mou
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel
  • Sucre glace pour servir
  • Beurre et farine pour le moule
Gâteau magique aux pruneaux
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Gâteau magique aux pruneaux

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre + 10 g pour le plat
  • 4 œufs
  • 40 cl de lait
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 2 cuil. à soupe de rhum
  • Sucre glace pour servir
Biscuits de Pâques au chocolat
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Biscuits de Pâques au chocolat

Pour les biscuits :
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pincées de levure chimique
Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 10 cl de crème liquide
Milk-shake banane caramel
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Milk-shake banane caramel

  • 2 bananes
  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 20 g de chocolat noir
  • 20 g de noix de pécan
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace
  • 1 pot de caramel au beurre salé
  • Un peu le lait froid
Bonshommes en pain d'épices
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Bonshommes en pain d'épices

  • 375 g de farine de blé complet
  • 150 g de miel
  • 150 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuil. à café d’épices à pain d’épices
Pour le glaçage :
  • 50 g de sucre glace
  • 2 cuil. à soupe d’eau tiède
Petits sablés
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Petits sablés

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
Sorbet mandarine et toasts de pain d'épice
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Sorbet mandarine et toasts de pain d'épice

  • 75 cl de jus de mandarine frais
  • 100 g de sucre glace
  • 1 citron
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 cuil. à soupe de Cointreau ou de Grand Marnier
  • 6 tranches de pain d'épices
  • 30 g de beurre


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