• 1 botte d’asperges vertes

• 1 brocoli avec feuilles

• 150 g de pois chiches au naturel

• 1 oignon rouge

Pour la sauce verte :

• 1 petit bouquet de coriandre

• 1 petit bouquet de basilic

• Le jus de ½ citron

• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail

• 1 cuil. à café de graines de sésame

• Sel et poivre

• 800 g de pommes de terre bonnottes
• 18 œufs de caille
• 18 olives noires
• 1 petit oignon rouge
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
• Quelques brins de cerfeuil
• Sel, poivre

• 300 g de petits pois frais écossés
• 150 g de fèves pelées
• 1/2 botte de radis
• 1/2 tête de brocoli
• 2 minis concombres
• 1 petit piment vert doux
• 70 cl de bouillon de légumes chaud
• 1 citron
• 1 poignée de roquette
• 1 petit bouquet d’herbes fraîches (coriandre, cerfeuil, menthe…)
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 300 g de riz long grain
• 200 g d'orge
• 200 g de thon à l'huile (en conserve)
• 50 g d'amandes émondées
• 2 carottes
• 2 oignons nouveaux
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 1 l d'eau bouillante
• Sel, poivre

• 1 bouquet de basilic
• 60 g de parmesan râpé
• 40 g de pignons de pin
• 1 gousse d'ail
• 5 cl d'huile d'olive

• 250 g de nouilles soba au thé matcha (Chasoba)
• 200 g de petits pois écossés
• 1 gros avocat
• 1 gros blanc de poulet cuit
• 50 g de petits pois au wasabi
• 2 cébettes
• Quelques brins de coriandre
• 3 cuil. à soupe d'huile de colza
• 2 citrons verts
• 1/2 tablette de bouillon de légumes
• 1,7 l d'eau
• Huile de sésame
• Sel, poivre

• 200 g de lentilles vertes du Puy
• 4 œufs extra-frais
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 boule de mozzarella de bufflonne
• 1 oignon rouge
• Quelques brins de cerfeuil
• 3 brins de thym
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 1/2 cuil. à café de moutarde de Dijon
• Vinaigre blanc
• Sel, poivre du moulin

• 500 g de haricots verts frais
• 150 g de sarrasin décortiqué grillé
• 4 pêches jaunes
• 4 tranches de fromage de chèvre
• 20 g de cacahuètes grillées
• 1 petit oignon rouge
• 1 poignée de pousses d’épinards
• 2 brins de basilic
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Huile d’olive
• Sel, poivre

• 1/2 orange
• 1/2 citron
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

• 300 g de riz basmati
• 200 g de pois chiches cuits (en conserve)
• 50 g de raisins de Corinthe
• 3 brins d'aneth
• 3 brins de menthe
• 1/3 de bouquet de coriandre
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1/2 citron
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Sel, poivre, quatre-épices

• 300 g de haricots cocos
• 300 g de filet de bœuf
• 50 g de parmesan
• 1 poignée de mâche
• 2 brins de basilic
• 1 citron
• 1 bouquet garni
• 1 cuil. à soupe de sésame doré
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 100 g de feta
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
• 1 cuil. à soupe de miel liquide

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 petit oignon rouge
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de cidre
• 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre
• Quelques brins de cerfeuil
• Sel, poivre