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Salade fécampoise de harengs et pommes de terre
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pommes de terre
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filets de harengs
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pomme rouge
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oignons nouveaux (ou 1 échalote)
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crème liquide
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huile de tournesol
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vinaigre de cidre
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moutarde de Dijon
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ciboulette
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sel, poivre
Salade de chou-fleur, pois chiches et grenade
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chou-fleur
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pois chiches cuits (poids net égoutté)
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grenade
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roquette
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persil
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moutarde à l'ancienne
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vinaigre de cidre
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mélange de 4 huiles végétales
(olive, tournesol, colza et lin) -
sel, poivre
Salade de pommes de terre aux coques et aux épinards
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pommes de terre (Délicatesse, Agata ou Charlotte)
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coques
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pousses d'épinards
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huile d'olive
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citron
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thym
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sel, poivre du moulin
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fromage blanc ou yaourt
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gousse d'ail
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herbes fraîches (cerfeuil, estragon, menthe...)
Salade de haricots verts aux pêches et aux amandes
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haricots verts
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pêches blanches
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mandes effilées
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citron vert
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basilic
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vinaigre de vin
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huile d'olive
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sel, poivre du moulin
Salade légère aux champignons et aux herbes, sauce au raifort et au citron
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champignons de Paris
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herbes fraîches
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fromage blanc ou yaourt grec à 0% MG
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citron bio
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huile de colza
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raifort
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sel, poivre
Salade de farfalle au poulet, crème de parmesan
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farfalle
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blancs de poulet
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cœur de laitue
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crème liquide
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parmesan
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croûtons grillés
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citron
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huile d'olive
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sel, poivre
Salade de pommes de terre au poulet et aux légumes
- blancs de poulet
- pommes de terre grenaille
- carotte
- radis noir
- ciboulette
- thym
- citron
- yaourt nature
- mayonnaise
- citron
- moutarde douce
Brochettes de boulettes d'agneau, purée et salalde d'été
- agneau haché
- pain de mie
- lait
- coriandre, aneth, persil
- échalotes
- ail
- citron
- ras-el-hanout
- pommes de terre
- beurre
- courgettes
- sucrines
- oignons nouveaux
Brochettes de boulettes de poulet, salade de lentilles
- blancs de poulet
- oignons nouveaux
- ail
- bouquet d'herbes
- chapelure
- oeuf
- cumin
- paprika
- lentilles vertes
- tomates cerises
- oignon rouge
- feta
- citron
- moutarde
Salade de cocos, concombres, tomates et semoule de brocoli
- haricots blancs
- tomates cerise
- concombre
- brocoli
- ail
- basilic
- huile d'olive
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