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Gratin de crêpes aux endives, au jambon et au fromage
- farine
- oeufs
- beurre demi-sel
- jambon blanc
- endives
- gruyère râpé
- muscade
Galette à la crème de champignons et saucisse fumée
- galettes de sarrasin
- saucisses fumées
- champignons de Paris
- lait entier
- fond de veau
- crème épaisse
Galettes aux œufs brouillés et au jambon
- galettes de sarrasin
- oeufs
- jambon à l'os
- crème liquide
- pecorino râpé
Quiche au jambon et gorgonzola
- farine T55
- beurre
- jambon à l'os
- oeufs
- gorgonzola4crème liquide entière
- emmental râpé
- ciboulette
- muscade râpée
Soupe poireaux pommes de terre, pain au lard
- pommes de terre
- poireaux
- persil, cerfeuil, ciboulette
- pain de campagne (avec ou sans gluten)
- tranches de lard fumé
- jeunes pousses ou graines germées
Soupe de panais, tartine au jambon cru et aux pétoncles
- panais
- pomme de terre
- lait entier
- noix de pétoncles
- pain de campagne (avec ou sans gluten)
- jambon fumé
Terrine de lapin aux noisettes
- lapin désossé
- poitrine de porc
- échalotes
- thym
- persil
- vin blanc sec
- noisettes
- crépine de porc
- quatre-épices
Petits parmentiers de canard à la truffe
- cuisses de canard confites
- pommes de terre
- fond de veau déshydraté
- concentré de tomate
- jus de truffes
- fécule
- lardons fumés
Dinde farcie à l'orange et aux épices
- dinde ou chapon
- oranges bio
- baies de genièvre, quatre-épices
- chair à saucisses
- veau
- lard fumé
- pain de mie (avec ou sans gluten)
- marrons au naturel
- raisins secs
- crème fraîche épaisse
- vin doux
- oeuf
- orange bio
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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