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Mini quiches lorraines aux épinards
- farine semi-complète
- beurre
- oeufs
- fromage blanc
- jambon
- épinards frais
Crumble au caviar d'aubergine et aux lardons
- aubergines
- oignons
- ail
- lardons allumettes
- thym
- cumin
- farine
- parmesan râpé
- beurre
Petit tiramisu tomate, mozzarella et pesto
- tomates cerises
- biscuits apéritif au fromage
- sauce tomate au basilic
- mascarpone
- fromage blanc
- mozzarella de bufflonne
- basilic
- oignon nouveaux
- jambon cru
- vinaigre balsamique blanc
Gaspacho de melon à la pancetta
- melon
- tomates mûres
- pancetta
- cébettes
- vinaigre balsamique ou de cidre
Scones au fromage et aux jeunes pousses
- farine
- beurre mou
- lait
- lard fumé
- levure chimique
- jaune d'oeuf
- piment d'Espelette
- comté ou beaufort
- graines germées
- confit d'oignon
Mini tourtes aux oignons et poivrons verts
- pâtes feuilletées
- oignons
- poivron vert
- lardons allumettes
- jaune d'oeuf
Risotto de coquillettes au jambon
- coquillettes
- bouillon de volaille
- crème liquide entière
- jambon de dinde
- fromage râpé
- parmesan râpé
- sauce soja salée
- ail
- beurre
- ciboulette
Porc sauté au caramel et basilic
- filet mignon de porc
- sucre
- oignon
- gingembre frais
- soja
- bouillon de poule
- anis
- fenouil
- cannelle
- coriandre
- cumin
- basilic
- ciboules
Velouté glacé aux courgettes, coppa et tuiles de parmesan
- courgettes
- coppa
- parmesan
- oignon
- basilic ou menthe
- bouillon
Croquettes de jambon
- jambon serrano
- oignon
- ail
- lait
- beurre
- farine
- jaunes d'oeufs
- citron
- chapelure
- oeufs
- bain de friture
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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