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Frittatas à la tomate, feta et bacon
- 6 tranches de bacon
- 3 œufs
- 50 g de feta
- 20 g de parmesan râpé
- 80 g de crème fraîche
- 15 g de basilic haché
- 9 tomates cerises
- Poivre du moulin
Flan d'aubergine et sa concassée de tomates
- 2 grosses aubergines
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la concassée de tomates :
- 3 tomates
- 2 oignons blancs nouveaux
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de persil
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Clafoutis aux courgettes et au chèvre frais
- 3 petites courgettes
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 3 gros œufs
- 1 tige de basilic effeuillée
- 50 cl de lait entier
- 40 g de farine
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
Tarte aux artichauts et prosciutto
- Pâte feuilletée
- Prosciutto
- Oeufs
- Crème liquide
- Gruyère râpé
- Fond d’artichauts en bocal, égouttés, coupés en 4
- Quelques feuilles de basilic
Muffins au thon et poivron
- Farine
- Sachet de levure chimique
- Oeufs
- Lait
- Emmental râpé
- Boîte de miettes de thon à l’huile
- Petit poivron rouge
- Sel et poivre
Mini quiches et fenouil
- Pâte brisée
- Huile d’olive
- Bulbe de fenouil coupé en fines tranches
- Crabe en boîte
- Gruyère râpé
- Persil haché
- Petits œufs
Mini quiches aux asperges
- Asperges vertes
- Petits œufs entiers
- Crème fraîche épaisse
- Gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
Mini clafoutis petits pois, menthe et lardons
- Oeufs entiers + 2 jaunes
- Crème fraîche liquide
- Lait entier
- Maïzena
- Petits pois frais
- Lardons fumés
- Menthe
- Sel et poivre du moulin
Madeleines au jambon
- Jambon blanc
- Farine
- Levure chimique
- Petits œufs
- Beurre fondu
- Lait
- Gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
Gratin de macaronis, épinards et ricotta
- Macaronis
- Oignon
- Epinards
- Oeufs
- Ricotta
- Parmesan
- Raisins secs
- Pignons de pin
- Beurre
- Un filet d’huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Sel et poivre
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