• 500 g de crème de marrons
• 3 œufs
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 80 g de chocolat noir

• 250 g de farine
• 75 g de cacao non sucré
• 200 g de sucre en poudre
• 3 gros œufs
• 60 g d'huile de tournesol ou de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre glace

• 3 pommes
• 175 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 85 g de sucre roux
• 40 g d’huile neutre 
• 50 g de lait demi-écrémé
• 3 œufs bio
• ½ cuil. à café d’extrait de vanille
• 15 g de beurre pour le moule
• Sucre glace

Pour le sirop :

• 45 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 25 g de rhum

• 150 ml de jus d’orange (frais de préférence) + ½ verre pour l’imbibage
• 100 ml d’huile
• 150 g de sucre
• 350 g de farine
• 4 œufs
• 1,5 sachet de levure chimique
• 2 gouttes d’arôme naturel d’orange (facultatif)
• Zestes d’oranges confites
• Confiture d’oranges

• 4 œufs

Pour les keftas :

• 300 g de viande hachée de bœuf
• 1 œuf
• ½ cuil. à café de cumin
• 1 bouquet de coriandre (ou persil)
• 1 oignon
• Huile de friture
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
• 1 oignon
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 morceau de sucre
• Sel et poivre

• 250 g de riz Thai ou Basmati
• 100 g de maïs en conserve
• 100 g de petits pois surgelés
• 75 g de dés de jambon blanc
• 2 œufs
• 1 carotte
• 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 2 ciboules ou oignons nouveaux
• 1 cuil. à soupe de sauce de soja
• Sel et poivre

• 450 g de riz arborio
• 75 g de chapelure fine
• 200 g de mozzarella en billes
• 1 pincée de curcuma
• 4 œufs 
• Sel et poivre
• Huile de friture
• Persil frais

Pour la sauce tomate :

• 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
• 1 oignon 
• 1 gousse d'ail 
• ½ morceau de sucre
• Origan
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

• 4 œufs
• 250 g de nouilles asiatiques
• 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou arachide
• 2 gousses d'ail
• 2 cm de gingembre frais
• 1 petit oignon
• 1 à 2 bols de mélange de légumes (chou, courgette, poivron rouge, germes de soja…)
• 5 champignons de Paris 
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à café de sucre
• 1 cuil. à café de poivre de Cayenne
• 1 cuil. à café de galanga (facultatif)
• 2 cuil. à café d'huile de soja 
• 2 cuil. à soupe de sauce de soja 
• 1 cuil. à café de sauce Nuoc Man
• Coriandre fraîche (facultatif)

• 8 gros oeufs
• 1 petit bouquet de coriandre
• 2 blancs de poulet
• 1 oignon blanc
• 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
• 1 cm de gingembre frais
• 1 gousse d’ail
• 2 cuil. à soupe de lait de coco (facultatif)
• 1 cuil. à soupe de sauce poisson (Nuoc Man appelée en Thaïlande Nam Pla)
• 1 cuil. à café de sucre roux

• 1 ananas
• 3 cuil. à soupe de caramel liquide
• 1 citron vert Bio
• 120 g de yaourt à la noix de coco
• 240 g de sucre
• 3 œufs
• 50 g d’huile de tournesol
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique