Carrot cake aux noix fraîches

  • 160 g de farine T45
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuil. à café de clou de girofle en poudre ou de cannelle
  • 1 gros œuf fermier
  • 1 jaune d’œuf
  • 200 g d'huile de tournesol
  • 180 g de sucre
  • 50 g de noix sèches concassées
  • 50 g de noix de coco séchée
  • 135 g de jeunes carottes grossièrement râpées
  • 2 blancs d’œufs
  • Les zestes de 1/2 orange
  • 1 pincée de sel 
Ingrédients pour le glaçage :
  • 175 g de fromage frais à tartiner
  • 35 g de sucre glace
  • 25 g de miel liquide
  • 30 g de noix fraîches concassées et légèrement torréfiées
  • Les zestes de 1/2 orange

Cakes individuels chocolat prunes

  • 3 petites prunes
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre + pour les moules
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre
  • ½ sachet de levure

Œufs au four, feta et prosciutto

  • 6 œufs
  • 12 tranches de prosciutto, jambon cru ou bacon
  • 6 pétales de tomates confites
  • 60 g de feta
  • 2 cuil. à soupe de basilic
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette
  • Poivre du moulin

Muffins au saumon et et graines de pavot

  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 4 tranches de saumon
  • 2 œufs
  • 10 g de lait
  • 10 g d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de graines de pavot
  • Sel et poivre
  • Beurre pour les moules
Crème à la ciboulette :
  • 1 petite brique de crème liquide
  • ½ bouquet de ciboulette

Moelleux épinards courgettes

  • 2 œufs entiers + 1 jaune
  • 100 g d’épinards
  • 3 courgettes
  • 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel
  • Poivre du moulin

Mini tartelettes jambon épinards

  • 1 pâte brisée
  • 100 g d’épinards cuits et égouttés
  • 1 morceau de beurre
  • 1 tranche de jambon coupée en petits dés
  • 2 petits œufs
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre du moulin

Mini quiches sans pâte, tomates cerises pecorino

  • 3 gros œufs
  • 250 g de crème fraîche entière
  • 40 g de pecorino fraîchement râpé
  • 9 tomates cerises
  • Sel
  • Poivre du moulin

Mini quiches petits pois et menthe

  • 1 pâte brisée (prête à l’emploi)
  • 60 g de petits pois frais
  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche entière
  • 30 g de parmesan
  • 3 tiges de menthe effeuillées
  • Sel et poivre du moulin

Muffins aux crevettes crème à l'aneth

  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 18 petites crevettes décortiquées
  • 2 œufs
  • 10 g de lait
  • 10 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Beurre pour les moules
Crème à l’aneth :
  • 1 petite brique de crème liquide
  • 1/4 de bouquet d’aneth

Mini cakes à la tomate, chèvre, basilic et graines de courge

  • 2 tomates grappes
  • 2 petits œufs
  • 75 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 4 g d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre pour graisser les moules
  • 6 g de lait
  • 50 g de comté râpé
  • 50 g de chèvre frais
  • Quelques feuilles de basilic
  • ½ cuil. à soupe de graines de courge torréfiées
  • Sel et poivre


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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