Ingrédients :

150 g de yaourt à la grecque

130 g de beurre à température ambiante

120 g de noix de coco râpée

100 g de sucre

100 g de farine

12 figues fraîches

3 œufs

3 cuil. à soupe de miel

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Beurre et farine pour le moule

• 2 mangues
• 4 fruits de la passion
• 3 feuilles de gélatine (6 g)
• 2 petits-suisses à 0 % MG
• 2 citrons verts
• 10 cl de jus d'orange
• 5 cl de crème liquide légère
• 2 cuil. à café de miel

• 300 g de flocons aux 4 céréales (avoine, seigle, orge, blé) **
• 100 g de noix de pécan
• 60 g de miel
• 60 g d’huile de coco
• 60 g d'eau (6 cl)
• 2 cuil. à soupe de café soluble
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré

Recette de base pour yaourt ferme :

• 1 litre de lait entier (brebis ou vache)

• 2 cuil. à soupe de lait entier en poudre

• 1 yaourt (vache ou brebis)

Garniture :

• 8 cuil. à soupe de miel

• 150 g d'abricots secs moelleux
• 75 g de semoule de blé dur fine
• 75 g de sucre
• 75 cl de lait demi-écrémé
• 15 cl d'eau bouillante
• 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuil. à soupe de miel
• Le jus de 1 citron

• 150 g de fraises
• 2 bananes
• 60 cl de lait fermenté type lait ribot
• 2 cuil. à soupe de miel
• Un peu de lait froid

• 2 bananes
• 300 g de yaourt à la grecque
• 15 cl de crème liquide entière
• 20 g de chocolat noir
• 20 g de noix de pécan
• 2 cuil. à soupe de miel
• 1 cuil. à soupe de sucre glace
• 1 pot de caramel au beurre salé
• Un peu le lait froid

• 4 grosses boules de glace au yaourt
• 25 cl de lait entier
• 30 g de pistaches décortiquées
• 2 cuil. à soupe de miel
• 1/2 cuil. à café d'arôme naturel de fleur d'oranger

• 1 pain ciabatta
• 1 petite aubergine
• 1 petit poivron rouge
• 2 branches de céleri
• 2 petits oignons rouges
• 2 grosses tomates
• 2 gousses d'ail
• 40 g d'olives vertes dénoyautées
• Quelques brins de persil
• 1 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe de vinaigre
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 1,2 kg d'épaule de sanglier (sans os)
• 50 g de gelée de groseille
• 2 cuil. à soupe de farine
• Quelques brins de cerfeuil
• Huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame
• 1 cuil. à soupe de baies roses
• Sel, poivre

• 2 carottes en rondelles
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 60 cl de vin rouge (type Côtes du Rhône)
• 5 cl de cognac
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 cuil. à café de baies de genièvre
• 3 clous de girofle

• 3 coings
• 2 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe de sucre
• Le jus de 1 citron