Ingrédients :

800 g de haricots verts

2 pêches jaunes

1 poignée de roquette

2 oignons botte

2 brins de basilic pourpre

6 cuil. à soupe d'huile d'olive

3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 cuil. à soupe de jus de citron

1 cuil. à café de graines de sésame noir

Sel, poivre

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de magret de canard séché

100 g de beaufort

60 g de beurre

50 cl de lait

2 œufs entier + 2 jaunes

Sel, poivre

Ingrédients :

Pour la base :

200 g de spéculoos

70 g de beurre doux mou

Pour la crème :

400 g de yaourt à la grecque

400 g de fromage frais (type Sain-Morêt® ou Philadelphia®)

100 g de sucre en poudre

10 cl de crème liquide entière

5 feuilles de gélatine (10 g)

3 cuil. à soupe de lait

1 citron bio

Pour la gelée de sureau :

15 cl de sirop de fleurs de sureau

4 g de gélatine

Ingrédients :

2 œufs

400 g de brousse égouttée

1 gousse d’ail hachée

3 belles courgettes (environ 700 g)

50 g de parmesan râpé

1 cuil. à soupe de menthe ciselée

Huile d’olive

Quelques fleurs de courgette pour la décoration

Sel et poivre du moulin

Ingrédients :

1/2 bouquet de basilic

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de coriandre

3 petits œufs

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

150 g de brousse

25 g de parmesan râpé

50 g de crème liquide

Sel et poivre du moulin

Ingrédients :

1 bloc de feta

3 cuil. à soupe de feuilles de thym et romarin fraîches

20 cl d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de miel

Quelques sommités de thym frais

Poivre du moulin

Ingrédients :

1 pâte brisée

250 g de ricotta

1 carotte de couleur

4 asperges

1 cébette

10 pois gourmands

1 petite poignée de petits pois frais

2 radis ronds

Jeunes pousses de salades au choix

2 œufs durs

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

Fleur de sel, poivre du moulin

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

150 g de feta

1 aubergine

1 poivron rouge ou jaune

1 oignon

1 cuil. à soupe de graines de sésame

2 cuil. à soupe d’huile d’olive ou plus

2 cuil. à soupe de feuilles de basilic ciselées

Sel et poivre du moulin

Ingrédients :
10 feuilles de lasagne prêtes à cuire

400 g d’épinards

170 g de cœurs d’artichauts à l’huile

200 g de ricotta

150 g de pecorino râpé

Huile d’olive

Sel et poivre

Ingrédients :

1/2 botte d’asperges fines

4 tiges de menthe effeuillées

4 oeufs

10 g d’amandes effilées torréfiées

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

sel et poivre du moulin